盒馬、七鮮、超級物種探訪:部分商品落灰 都在賺吆喝?

遼東信息港 劉 欣2019-07-19 00:20:11
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  上述店員舉例,如毛肚,規定只能正常銷售2天,關鍵是上貨來當天就算一天,所以基本上實際銷售只有一天,然后就打五折。

  公開數據顯示,2018年7月31日,盒馬鮮生在全國有64家門店,半年時間,至2018年底,達122家店。這意味著去年下半年新開店僅60家,但今年上半年僅新開店20多家,開店速度明顯下降。

七鮮超市。/p中新網 吳濤 攝

  在七鮮,灘羊由寧夏鹽池有機牧場直供,一只灘羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小時內必須到店。

  ——服務好、價格貴

  ——對食材保鮮近乎苛刻

某超級物種店,非周末人流較少。中新網 吳濤 攝

  此前有分析指出,盒馬最早的模式跑通一個店,然后模式全國復制。后來盒馬發現,每個城市都不一樣,除了購買力大不相同外,SKU(庫存量單位)的選取也得因城而異,模式根本無法復制,另外這不是阿里擅長的但又不得不做,所以得出“盒馬經營模式擰巴”的結論。

  記者注意到,現在新零售超市坪效(計算商場經營效益的指標)是上去了,王敬曾表示,七鮮坪效是傳統線下超市的3倍。但盈利與否就不得而知了,包括盒馬在內,每家生鮮超市的盈利或虧損情況一直是一個謎。(完)

  中新網客戶端北京7月19日電(記者 吳濤)新零售概念自2016年被提出已走過近三年,現在發展到什么程度了,盒馬鮮生、七鮮、超級物種等新零售超市哪家更優惠?真的賺錢嗎?

盒馬鮮生會員店。中新網 吳濤 攝

  另外,新零售超市和普通超市對比起來,大部分商品價格都較貴。在盒馬鮮生,1盒150g的白玉菇售價3.9元,同樣的白玉菇在普通超市售價3元1盒。

  新零售超市一個顯著特點是生鮮及餐飲區,什么澳洲龍蝦、智利車厘子、泰國榴蓮、蘇格蘭三文魚應有盡有。這都要求食材新鮮,這方面新零售超市可謂是精益求精。

七鮮超市。中新網 吳濤 攝

  記者注意到,新零售超市商品售價雖貴,但是不少商品在APP上購買都可用優惠券。有消費者告訴中新網記者,周邊的新零售超市其實都有微信優惠群,想買什么了,在群里喊一聲,群主也會給優惠券。

  七鮮開店情況也不容樂觀。在2018年9月19日,時任京東集團高級副總裁、京東七鮮總裁王笑松豪言,七鮮正式進入快速擴張階段,計劃未來3-5年在全國范圍開設1000家門店。

盒馬鮮生會員店。/p中新網 吳濤 攝

  關店情況在美團小象生鮮身上也發生了。今年4月,小象生鮮關閉了在常州、無錫開設的多家門店。有媒體曾稱,關店原因是經營不佳。但中新網記者向小象生鮮相關工作人員詢問閉店原因及未來開店計劃,對方表示,不方便透露。